Ομελέτα

Έχεις μόνο 3 αυγά, ντομάτα και λίγο τυρί;  Φτάνουν για να δημιουργήσεις!  Το συνηθισμένο δεν παύει να είναι και νόστιμο!  Είναι αυτό που φαντάζεσαι, ναι, αγαπητέ αναγνώστη, μια ομελέτα!

Γι' αυτήν θα χρειαστείς 3 αυγά, 1 κουτάλι της σούπας τριμμένο τυρί, λίγο πιπέρι, ελαιόλαδο, 1 ντομάτα σε κύβους και προαιρετικά 1 πράσινη πιπεριά για διακόσμηση.

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά σ' ένα μπολ για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Μόλις κάψει το τηγάνι, προσθέτουμε το μείγμα.
Το αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά και το γυρίζουμε άλλα 3 λεπτά από την άλλη πλευρά.
Σερβίρουμε και αν θέλουμε το διακοσμούμε με λίγο τριμμένο τυρί και ωμή πιπεριά.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε ο Αγαμέμνων Παπακωστόπουλος. Τον ευχαριστούμε πολύ!

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Ντομάτες γεμιστές με αυγά μάτια

Ασφαλώς έχετε δοκιμάσει τα αυγά με ντομάτες στο τηγάνι, μια συνταγή που αρέσει σε πολλούς, για να μην πω σε όλους. Ένας εύκολος, λίγο διαφορετικός, αλλά εξ ίσου νόστιμος τρόπος είναι να κάνετε ντομάτες γεμιστές με ... αυγά μάτια.
Διαλέξτε μέτριες ντομάτες.  Κόψτε και αφαιρέστε από το κάτω μέρος, μια λεπτή φετούλα μόνο, ίσα-ίσα να στέκονται όρθιες στο ταψί, προσέχοντας βέβαια να μην τις τρυπήσετε. Κόψτε και αφαιρέστε τα καπάκια και αδείαστε με ένα κουταλάκι το περιεχόμενο από τις ντομάτες, όπως κάνουμε με τα γεμιστά, προσέχοντας πάντα να μην τις τρυπήσουμε. Αλατίστε το εσωτερικό από τις ντομάτες με αλάτι και πασπαλίστε τις με λίγη ζάχαρη. Βάλτε μέσα στις ντομάτες ψιλοκομμένη πιπεριά, κομματάκια φέτας, λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και σπάστε από πάνω, από ένα ωμό αυγό. Αλατοπιπερώστε τα αυγά και ψήστε τις ντομάτες, όπως είναι γεμισμένες με τα αυγά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20-30 λεπτά, ανάλογα πόσο σφιχτά θέλετε τα αυγά. Μπορείτε αν θέλετε να αρωματίσετε τα αυγά σας με δυόσμο, ρίγανη ή θυμάρι ή ακόμα να προσθέσετε και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμυδάκι ή και μπέηκον.  Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με τυρί, που λυώνει.

Πλεονέκτημα: Απίστευτα νόστιμη συνταγή, πολύ εύκολη στην εκτέλεση, με πολλές εκδοχές, είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει όσους τους αρέσουν τα αυγά με ντομάτες.

--------------------------------------------------------

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Ομελέτα στον Φούρνο για πολλά Άτομα, με Λουκάνικα, Μανιτάρια και Τυριά

Τις γιορτινές μέρες είναι πιο πιθανό, να φάμε πρωϊνό στο σπίτι, όπως επίσης να έχουμε και καλεσμένους. Η ομελέτα αυτή γίνεται στον φούρνο και έχει στοιχεία από σουφλέ, χωρίς όμως να είναι. Είναι αρκετή για 8-12 άτομα, ανάλογα με τα κομμάτια ή με την όρεξη και μπορεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ και να ψηθεί το πρωί.
Από το προηγούμενο βράδυ, βράζουμε 400 γραμ λουκάνικα φρανκφούρτης, τα οποία στην συνέχεια ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε 1 φλυτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα, σε ελάχιστο λάδι. Χτυπάμε 5 αυγά, προσθέτουμε 2 φλυτζάνια γάλα, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και ξανακτυπάμε, να αναμιχθούν καλά. Βουτυρώνουμε 10 φέτες ψωμί του τοστ ή φέτες από κανονικό ψωμί, χωρίς την κόρα και τις τοποθετούμε στο ταψί. Απλώνουμε επάνω στο ψωμί τα λουκάνικα, τα μανιτάρια, 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, 2-3 φλυτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών. Αν χρησιμοποιήσουμε γκούντα ή ένταμ προσθέτουμε λίγο αλάτι παραπάνω, γιατί είναι πιο ανάλατα από το τσένταρ.  Τοποθετούμε στην επιφάνεια κομματάκια πιπεριάς, σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο. Την επομένη το πρωί αφαιρούμε την μεμβράνη και ψήνουμε την ομελέτα στον φούρνο, στους 170-180 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα. Την αφήνουμε 10 λεπτά να σταθεί και μετά μπορούμε να την τεμαχίσουμε και να την σερβίρουμε.

Πλεονέκτημα:  Εύκολο πρωινό, κατάλληλο για όταν έχουμε πολλά άτομα να ταΐσουμε, ετοιμάζεται από την προηγούμενη και μας επιτρέπει έτσι, ν' αφιερώσουμε χρόνο στην οικογένεια μας και τους καλεσμένους μας.

--------------------------------------------------------

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Γρήγορη Ομελέτα

ΥΛΙΚΑ
• Τρία αυγά
• Πιπεριά
• Μανιτάρια
• 5 κουταλιές γάλα εβαπορέ
• 3 κύβους λαβάς τυρί
• Αλάτι - Πιπέρι - Ελάχιστο λάδι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα.
2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια το τυρί και την πιπεριά.
3. Βάζουμε ελάχιστο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το μίγμα μας.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από το Συνταγές και Άλλα.
Ευχαριστούμε πολύ

Παραδοσιακός Καβουρμάς

Κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια 2 κιλά κρέας μοσχάρι από λάπα και πλαϊνά και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε πολύ σιγανή φωτιά, να βράσει σκεπασμένο, με 40 γρ. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη και 1-1,5 φλυτζάνι νερό.  Χρειάζεται περίπου 3 ώρες και πρέπει να μείνει μόνο με το λίπος του και καθόλου νερό.  Μετά τις 3 ώρες, πετάμε όσα κομμάτια λίπους δεν έλυωσαν και αδειάζουμε τον καβουρμά σε μακρόστενο τάπερ, να κρυώσει, φροντίζοντας να πιέζουμε, να φορμαριστεί.  Σκεπάζουμε με το λίπος από την κατσαρόλλα, φροντίζοντας να μην υπάρχουν κενά αέρα.  Μπορείτε να βάλετε και ένα μέρος κρέας από αρνί, αν σας αρέσει η γεύση.  Αν θέλετε, μπορείτε, αντί για τάπερ, να βάλετε τον καβουρμά σε έντερο διαμέτρου 8-10 εκατοστών (πουλάνε κάπου στην Ευριπίδου), δένοντας καλά τις άκρες με σπάγγο.  Γίνεται στρογγυλός σαν μεγάλο σαλάμι. Μπορεί επίσης να τυλιχτεί ρολλό, μέσα σε λαδόκολλα.  Κόβεται φέτες και χρησιμοποιείται κρύος, σε σάντουιτς (του πάει τρελλά η μουστάρδα και η μαγιονέζα) ή σαν μεζές, αλλά και στις ομελέτες.  Νιαμ ...

Πλεονέκτημα: Πολύ εύκολη, παραδοσιακή συνταγή, διατηρείται πολλές μέρες στο ψυγείο.  Πολύ οικονομικό επίσης, γιατί χρησιμοποιεί τα πιο φτηνά κομμάτια του κρέατος.  Μια φυσική λύση στην θέση των αλλαντικών.

Δείτε εδώ και άλλες παραδοσιακές συνταγές

--------------------------------------------------------

Link:H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.