--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή έστειλε η Λένα Βίδα. Την ευχαριστούμε πολύ!
Αναζήτηση στο site μας
Προσαρμοσμένη αναζήτηση
Στείλτε και την δική σας συνταγή
Για να εκτυπώσετε μια συνταγή, κάντε κλικ στον τίτλο της συνταγής και στην συνέχεια πατήστε "Εκτύπωση"
Φρικασέ με Γαρίδες
Ψαρονέφρι ... Μιάμ!
Ρίχνω λίγο λάδι και 1 ποτήρι κρασί, άσπρο ή κόκκινο, το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο κάνοντας λίγες τρύπες, το ψήνω 1 ώρα στους 180, βγάζω το αλουμινόχαρτο και το αφήνω μισή ωρίτσα ακόμη. Καλή επιτυχία!
--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή έστειλε η Ρούλα. Την ευχαριστούμε πολύ!
ΨΩΜΙ EXPRESS
50 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
500 γρ. μπύρα
2 γεμάτες κουταλιές ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι και 1 πρέζα ζάχαρι
1 φλυτζάνι καρύδια, λίγο σουσάμι, λίγους ηλιόσπορους
Σε μία λεκανίτσα κοσκινίζουμε τα αλεύρια ρίχνουμε το λάδι το αλάτι την ζάχαρι τα καρύδια σπασμένα στη μέση και στο τελος την μπύρα και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Στρώνουμε σε μία μακρόστενη φόρμα μία λαδόκολλα την οποία αλείφουμε με λίγο λάδι,ρίχνουμε λίγο σουσάμι και βάζουμε μέσα την ζύμη μας (θα πρέπει η ζύμη μας να είναι πιο πηκτή από την ζύμη του κέϊκ). Ρίχνουμε από πάνω τους καθαρισμένους ηλιόσπορους και λίγο ακόμη σουσάμι, καταβρέχουμε με λίγο νερό και χαρακώνουμε σε 3-4 σημεία. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 5ο΄. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Καλή επιτυχία!
--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή έστειλε η Makri Maroulita. Την ευχαριστούμε πολύ
Μελομακάρονα με Σιμιγδάλι
Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη 2 φλυτζάνια λάδι, 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 1 φλυτζάνι ζάχαρη, 1/3 φλυτζάνι κονιάκ, 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού, 1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ, 1 κ.γ. σόδα, 1 κ.γ. κανέλλα, 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο, 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο. Αναμιγνύουμε 1 κιλό αλεύρι, 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό και ζυμώνουμε έλαφρά, όσο χρειάζεται να αναμιχθούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα ζυμάρι μαλακό, που όμως να μπορεί να πλάθεται. Πλάθουμε τα μελομακάρονα, χαράζουμε στην επιφάνεια τα κλασσικά "καγγελάκια" με ένα μαχαιράκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για περίπου 20 - 25 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος) ή μέχρι να πάρουν ένα έντονο καστανό χρώμα.
Όπως είναι ζεστά από τον φούρνο, τα βουτάμε στο σιρόπι, που στο μεταξύ έχει κρυώσει. Αντίστροφα, αν τα μελομακάρονα έχουν κρυώσει, το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό. Τα αφήνουμε 1 λεπτό και τα γυρίζουμε ανάποδα για ακόμη 1 λεπτό, αν τα θέλουμε μαλακά. Αν τα θέλουμε πιο τραγανά, τα βουτάμε και τα βγάζουμε αμέσως. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αραδιάζουμε σε μονή σειρά σε ένα ταψί. Όταν τελειώσουμε με το πρώτο σιρόπιασμα, αδειάζουμε το σιρόπι που έχει μείνει, στο ταψί με τα μελομακάρονα και τα αφήνουμε να τραβήξουν. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1/2 λεπτό, 1 φλυτζάνι μέλι (αραιώνει έτσι και απλώνει καλύτερα) και περιχύνουμε τα μελομακάρονα από πάνω. Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι, αφήνουμε να κρυώσουν και καλή μας όρεξη!
Πλεονέκτημα: Παραδοσιακή, Χριστουγεννιάτικη και εύκολη συνταγή, που δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία. Εξ άλλου, μια παρτίδα δεν φτάνει ποτέ, οπότε θα έχετε πολλές ευκαιρίες, για να πειραματηστείτε, με τα υλικά, που μπορεί να αλλάξουν π.χ. από ελαιόλαδο σε ηλιέλαιο ή και βούτυρο ή και συνδυασμό αυτών. Επίσης η δοσολογία των μπαχαρικών, αλλά και η σύνθεση του σιροπιού εξαρτώνται πολύ από τις προσωπικές προτιμήσεις.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΨΩΜΙ
20-25 λεπτές φέτες μπαγιάτικου ψωμιού
20 φέτες gouda ή edam
20 φέτες ζαμπόν
5 κομμάτια μπέικον
1 μεγάλη ντομάτα σε λεπτές ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες
5-6 ελιές καλαμών σε λεπτές φέτες
1 μέτριο μανιτάρι σε φέτες (προεραιτικό)
1/2 λίτρο γάλα
350 γρ. κασέρι ή μοτσαρέλα τριμμένη
50 γρ. μαργαρίνη σε κομματάκια
λίγη ρίγανη και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
200 γρ. πελτές ντομάτας
1κ σούπας ελαιόλαδο
1κ. γλ. ζάχαρη
1κ. σούπας βασιλικός
1κ. σούπας ρίγανη
λίγη μουστάρδα
Φούρνος προθερμασμένος στους 200 C
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτυρώνουμε καλά τη ρηχή λαμαρίνα του φούρνου.
Βάζουμε το γάλα σε ένα μπωλ και αλατίζουμε ελαφρά. Βουτάμε μέσα μια-μια τις φέτες του ψωμιού πρώτα από τη μια πλευρά και μετά από την άλλη. Προσοχή: για πολύ λίγο, γιατί αν πάρουν πολύ γάλα θα μαλακώσουν και η πίτσα δεν θα έχει το σωστό ψήσιμο. Θέλουμε απλά να μαλακώσουμε το μπαγιάτικο ψωμί. Αραδιάζουμε τις μουσκεμένες φέτες τη μια κολλητά στην άλλη και καλύπτουμε όλη τη λαμαρίνα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας αλείφουμε την επιφάνεια το ψωμιού.
Τώρα θα καλύψουμε όλη την επιφάνεια με τις φέτες του gouda και μετά με αυτές του ζαμπόν.
Αραδιάζουμε εδώ κι εκεί τις ντομάτες, τις πιπεριές, τις ελιές, τα μανιτάρια και το μπέικον.
Απλώνουμε το τριμμένο κασέρι παντού και τοποθετούμε τα κομματάκια του βουτύρου σε διάφορα σημεία. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και πιπέρι και βάζουμε τη λαμαρίνα στο φούρνο στη μεσαία θέση για μισή ώρα.
Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και μετά την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια με τη ρόδα της πίτσας ή με κοφτερό μαχαίρι.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αυτή η πίτσα είναι ένας πολύ βολικός τρόπος για να καταναλώσουμε περισσεύματα ψωμιού. Προσωπικά είχα δοκιμάσει να τη φτιάξω και με φρέσκο ψωμί αλλά δεν μου άρεσε καθόλου. Το μυστικό της νοστιμιάς στην πίτσα είναι η καλή σάλτσα και το μπόλικο κασέρι. Το αν θα βάλουμε όλα τα παραπάνω συστατικά είναι θέμα προσωπικού γούστου του καθενός. Καλή επιτυχία!
--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Σοφία από το ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ. Την ευχαριστούμε πολύ
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Αναρτήσεις
