Γρήγορο Λικέρ Φράουλας με Βότκα

Καθαρίστε και κόψτε τις φράουλες (περίπου 1 κιλό) στην μέση. Βάλτε τις σένα μπωλ και ανακατέψτε μέσα ίση ποσότητα ζάχαρη μαύρη (γίνεται και με άσπρη ζάχαρη). Αφήστε τις φράουλες με την ζάχαρη στο ψυγείο, για 48 ώρες. Βγάλτε τις φράουλες από το ψυγείο και προσθέστε 1 μπουκάλι βότκα, περίπου 700-750 ml. Αφήστε άλλες 48 ώρες στο ψυγείο. Σουρώστε τις φράουλες καλά, να μην μείνουν στερεά κατάλοιπα στο λικέρ και βάλτε το σ' ένα καθαρό και αποστειρωμένο μπουκάλι. Κρατάει πολλούς μήνες, αλλά δεν ξέρω ακριβώς πόσους (το ήπιαμε πολύ γρήγορα). Σερβίρεται με πάγο. Αντικαταστήστε την βότκα με ρούμι, προσθέστε και λίγα έως αρκετά φύλλα δυόσμου και επαναλάβετε την διαδικασία και θα έχετε ένα εξαιρετικό Mojito style liquor.

Πλεονέκτημα: Πολύ εύκολο και γρήγορο λικέρ, κρατάει εξ ίσου καλά με το παραδοσιακό, που γίνεται στον ήλιο.  Οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γλυκό.

--------------------------------------------------------

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.