20-25 λεπτές φέτες μπαγιάτικου ψωμιού
20 φέτες gouda ή edam
20 φέτες ζαμπόν
5 κομμάτια μπέικον
1 μεγάλη ντομάτα σε λεπτές ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες
5-6 ελιές καλαμών σε λεπτές φέτες
1 μέτριο μανιτάρι σε φέτες (προεραιτικό)
1/2 λίτρο γάλα
350 γρ. κασέρι ή μοτσαρέλα τριμμένη
50 γρ. μαργαρίνη σε κομματάκια
λίγη ρίγανη και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
200 γρ. πελτές ντομάτας
1κ σούπας ελαιόλαδο
1κ. γλ. ζάχαρη
1κ. σούπας βασιλικός
1κ. σούπας ρίγανη
λίγη μουστάρδα
Φούρνος προθερμασμένος στους 200 C
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτυρώνουμε καλά τη ρηχή λαμαρίνα του φούρνου.
Βάζουμε το γάλα σε ένα μπωλ και αλατίζουμε ελαφρά. Βουτάμε μέσα μια-μια τις φέτες του ψωμιού πρώτα από τη μια πλευρά και μετά από την άλλη. Προσοχή: για πολύ λίγο, γιατί αν πάρουν πολύ γάλα θα μαλακώσουν και η πίτσα δεν θα έχει το σωστό ψήσιμο. Θέλουμε απλά να μαλακώσουμε το μπαγιάτικο ψωμί. Αραδιάζουμε τις μουσκεμένες φέτες τη μια κολλητά στην άλλη και καλύπτουμε όλη τη λαμαρίνα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας αλείφουμε την επιφάνεια το ψωμιού.
Τώρα θα καλύψουμε όλη την επιφάνεια με τις φέτες του gouda και μετά με αυτές του ζαμπόν.
Αραδιάζουμε εδώ κι εκεί τις ντομάτες, τις πιπεριές, τις ελιές, τα μανιτάρια και το μπέικον.
Απλώνουμε το τριμμένο κασέρι παντού και τοποθετούμε τα κομματάκια του βουτύρου σε διάφορα σημεία. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και πιπέρι και βάζουμε τη λαμαρίνα στο φούρνο στη μεσαία θέση για μισή ώρα.
Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και μετά την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια με τη ρόδα της πίτσας ή με κοφτερό μαχαίρι.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αυτή η πίτσα είναι ένας πολύ βολικός τρόπος για να καταναλώσουμε περισσεύματα ψωμιού. Προσωπικά είχα δοκιμάσει να τη φτιάξω και με φρέσκο ψωμί αλλά δεν μου άρεσε καθόλου. Το μυστικό της νοστιμιάς στην πίτσα είναι η καλή σάλτσα και το μπόλικο κασέρι. Το αν θα βάλουμε όλα τα παραπάνω συστατικά είναι θέμα προσωπικού γούστου του καθενός. Καλή επιτυχία!
--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Σοφία από το ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ. Την ευχαριστούμε πολύ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Πείτε μας την γνώμη σας για την συνταγή, αν την δοκιμάσατε ή προσθέστε κάτι, που κατά την γνώμη σας λείπει.