Σάλτσα με Ντομάτα & Λαχανικά για Μακαρονάδα


Τσιγαρίζουμε σε 1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι, 1 μεγάλο κρεμύδι ψιλοκομμένο, 1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο στον τρίφτη, 1 καρότο επίσης τριμμένο στον τρίφτη, 1/2 μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια.  Μόλις μαλακώσουν όλα τα υλικά, σβύνουμε με 1 ποτηράκι κρασί και προσθέτουμε 1/2 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά της σούπας κοφτή ζάχαρη (η ντομάτα είναι λίγο όξινη), 1 κύβο λαχανικών και 1 πιπεριά κομμένη σε μεγάλα κομμάτια και μισό ποτήρι νερό.  Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.  Βγάζουμε από την κατσαρόλα την μισή ποσότητα της σάλτσας, χωρίς την πιπεριά και την λυώνουμε στο multi, να γίνει χυλός.  Αναμιγνύουμε τον χυλό με την υπόλοιπη σάλτσα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, ελάχιστο δυόσμο για άρωμα και η σάλτσα είναι έτοιμη για την μακαρονάδα μας, αλλά και σκέτη σαν ντιπ.  Νιαμ ...

Πλεονέκτημα: Μια έξυπνη, νηστίσιμη συνταγή για σάλτσα, κατάλληλη για χορτοφάγους, με πολλές βιταμίνες, με "κρυμένα" λαχανικά, για τα παιδιά και όσους δεν τρώνε τα λαχανικά.
--------------------------------------------------------
Link:H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Πείτε μας την γνώμη σας για την συνταγή, αν την δοκιμάσατε ή προσθέστε κάτι, που κατά την γνώμη σας λείπει.

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)

Follow Us

Πρόσφατα

  • Πορτοκαλόπιτα
    Πολύ εύκολη, πολύ γρήγορη, πολύ γευστική και πολύ αρωματική συνταγή, είναι βέβαιο ότι θα σας συναρπάσει. Υλικά: 2 πορτοκάλια μεσαίο μέγεθος 4 αυγά μέτρια 200 γρ ζάχαρη 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας 150 ml σπορέλαιο 250 γρ σιμιγδάλι ψιλό 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (20 γρ) χυμό...
  • Ζύμη για Πίτσα με 2 Υλικά
    Ακούγεται απίστευτο ή μάλλον πολύ καλό, για να είναι αληθινό, αλλά είναι αληθινό. Με μόνο δύο υλικά, γιαούρτι και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, έχουμε μια από τις καλύτερες ζύμες - βάση για πίτσες, που έχουμε δοκιμάσει ποτέ. Μην περιμένετε καμιά πολύπλοκη συνταγή. 1 και 1/4...
  • Εύκολο Σιρόπι Καραμέλας 3' λεπτών
    Αφού λοιπόν ξεκινήσαμε με το Γρήγορο Σιρόπι Καραμέλας Στιγμής, για να το ολοκληρώσουμε, ιδού η συνταγή των 3 λεπτών, με δύο μόνο υλικά. Βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου (Maple syrup). Πως γίνεται Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι  που έχουμε προθερμάνει στο μάτι της...
  • Γρήγορο Σιρόπι Καραμέλας Στιγμής
    Και μιας και αρχίσαμε με σιρόπι την εβδομάδα, με το Γρήγορο Σιρόπι Στιγμής Φράουλα χωρίς βράσιμο, ας συνεχίσουμε, γιατί το θέλει ο καιρός, με τα παγωτά που ξεκινάνε τώρα.  Γρήγορο Σιρόπι Καραμέλας Στιγμής στα μικροκύματα λοιπόν.  Βρήκα την συνταγή αυτή...
  • Γρήγορο Σιρόπι Στιγμής Φράουλα χωρίς βράσιμο
    Φτιάξατε κρέπες, pan-cakes, βάφλες, παγωτό και χρειάζεστε επειγόντως σιρόπι;  Πολύ γρήγορα και χωρίς βράσιμο, μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι φράουλας στιγμής, με φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες. Δείτε πως Βάζουμε στο μούλτι μισό κιλό φράουλες, μισό φλυτζάνι ζάχαρη, 2...
Recent Posts Widget