Σπιτικά Παξιμάδια με Μπαγιάτικο Ψωμί

Κόψτε το ψωμί της προηγούμενης μέρας σε λεπτές φέτες και αφήστε τις να στεγνώσουν λίγο.  Αναμίξτε 2-3 σκελίδες λυωμένο σκόρδο, 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, λίγη ρίγανη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο σχινόπρασο και 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.  Αλείψτε τις φέτες το ψωμί με το μίγμα, αλατίστε (δείτε συνταγή για αρωματικό αλάτι) και ψήστε σε δυνατό φούρνο για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.  Αν θέλετε προσθέτετε πριν το ψήσιμο και λίγο τριμμένο τυρί σκληρό π.χ. παρμεζάνα.  Νιαμ ...

Πλεονέκτημα: Αξιοποιεί το μπαγιάτικο ψωμί αλλά και πολύ νόστιμη συνταγή π.χ. για ελαφρύ βραδυνό, με φρέσκο τυρί κ.λ.π.

Δείτε εδώ και άλλες παραδοσιακές συνταγές