Παραδοσιακή Ταραμοσαλάτα με Ψωμί

Μουσκεύουμε σε νερό, 3-4 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα.   Στίβουμε καλά το ψωμί και ανακατεύουμε με 100 γραμ. ταραμά.  Ψιλοκόβουμε στο multi 1 κρεμμύδι και προσθέτουμε το μίγμα με το ψωμί και τον ταραμά.  Θα υποφέρει λίγο, γιατί το μίγμα είναι αρκετά στεγνό, αλλά για λίγο.  Συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας σταδιακά και εναλλάξ 1 φλυτζάνι λάδι και χυμό από 1 λεμόνι.  Έχω ακούσει και για ξύδι στην θέση του λεμονιού, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.  Κτυπάμε την ταραμοσαλάτα μέχρι να γίνει λεία.  Το χρώμα εξαρτάται από το είδος του ταραμά.  Δοκιμάζουμε και, αν νομίζουμε ότι χρειάζεται, προσθέτουμε αλάτι, λεμόνι ή λάδι.  Σερβίρεται σαν συνοδευτικό αλλά και σαν ντιπ.  Ποιός είπε ότι η ταραμοσαλάτα είναι μόνο για την Καθαρή Δευτέρα;  Νιαμ ...

Πλεονέκτημα: Παραδοσιακή, νηστίσιμη συνταγή, χωρίς ψήσιμο, αξιοποιεί το μπαγιάτικο ψωμί και γίνεται και με πατάτα.  Είναι θαυμάσιο γέμισμα για σαντουιτσάκια για πάρτυ.

Δείτε άλλες Συνταγές με Ψωμί.

--------------------------------------------------------

Link:H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.