Ποιός είπε ότι το σπιτικό φαγητό θέλει χρόνο; Λοιπόν, πλένουμε 1,5 φλυτζάνι ρύζι parboiled και το απλώνουμε σε ένα ταψί πυρέξ. Ψιλικόβουμε από πάνω ένα κρεμύδι, απλώνουμε εδώ κι εκεί λίγο αρακά, τριμμένο καρότο, κομματάκια πιπεριά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε 4 φιλέτα στήθος από κοτόπουλο ή ότι κομμάτια μας αρέσουν και τα τοποθετούμε επάνω στο ρύζι. Ρίχνουμε από πάνω μισή κονσέρβα ντοματάκια λυωμένα και 3 ποτήρια νερό, μέσα στο οποίο έχουμε λυώσει ένα κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου. Προσθέτουμε ότι άλλο μυρωδικό μας αρέσει (κάρυ, ρίγανη, δυόσμο κλπ), ρίχνουμε λίγο λάδι να πάει παντού ή απλώνουμε επάνω κομματάκια βούτυρο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς, για περίπου μιάμιση ώρα. Θέλουμε να πάρει επί πλέον χρώμα; Δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ελέγχουμε αν ψήθηκε το κοτόπουλο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το ξαναβάζουμε για λίγο ακόμα στον φούρνο, να ροδίσει.
Πλεονέκτημα: Εύκολη και γρήγορη συνταγή, με ελάχιστη προετοιμασία, πολύ ευέλικτη, επιτρέπει άπειρους αυτοσχεδιασμούς με τα υλικά και τα μυρωδικά.
--------------------------------------------------------
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Πείτε μας την γνώμη σας για την συνταγή, αν την δοκιμάσατε ή προσθέστε κάτι, που κατά την γνώμη σας λείπει.